Na tarde de 27 de novembro, o auditório da Escola D. Sancho foi palco de uma inspiradora masterclasse sobre os bombons e outros produtos de chocolate da marca SIM, conduzida pelas fundadoras da empresa, Suzana Azevedo e Maria Inês Azevedo. O evento atraiu uma plateia entusiástica e sobrelotada, composta por alunos, professores e membros da comunidade escolar.

A sessão destacou-se pela abordagem cativante das convidadas. Suzana Azevedo, CEO da SIM, partilhou a trajetória por detrás da criação da marca e os desafios enfrentados no mundo da confeitaria artesanal. A sua filha, Maria Inês Azevedo, aluna do 2.º ano do curso de Técnico de Contabilidade da escola, surpreendeu ao descrever com paixão o seu papel no projeto familiar, unindo os estudos às responsabilidades na empresa.

Durante a apresentação, mãe e filha abordaram a origem do chocolate, os diferentes processos de produção e as variações entre os tipos de chocolate. Os participantes tiveram a oportunidade de aprofundar o seu conhecimento sobre a arte e a ciência por detrás dos bombons de alta qualidade e, no final, puderam degustar os deliciosos produtos da SIM, o que gerou entusiasmo e muitos elogios.

A masterclass reforçou a ligação entre a escola e os projetos empreendedores dos seus estudantes, mostrando como a criatividade e a dedicação podem transformar ideias em sucesso.