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AEDSI: Showcooking com o Chef Vítor Almeida
25 / nov / 2022
Os alunos da Escola D.Sancho I viveram experiências mágicas com o antigo docente da escola o Chef de cozinha Vítor Almeida.Foi um Showcooking sobre as oportunidades no mundo da gastronomia, num ambiente minimalista, uma conversa apaixonante sobre a hotelaria, explicando a importância do serviço e o foco no cliente.
O convidado, um autêntico empreendedor, sugeriu misturar vários ingredientes: paixão, nota artística, skills e profissionalismo.
Colocar os ingredientes na chama, envolver, misturar, acrescentar e apresentar com toque fresco e clean deixarão o cliente deliciado, com o sabor que irá permanecer na sua memoria durante muito tempo.
O Chef Vítor Almeida harmonizou know-how e experiência, criando uma empatia enorme com os alunos, para que estes possam otimizar e exponenciar os seus enormes talentos.
Contagiando a sala com a sua generosidade, deixou alguns inputs aos futuros alunos profissionais, maior consciência na importância da sustentabilidade, da proximidade com os produtores locais, do contacto e respeito pelo produto na sua essência. Em suma foi uma oportunidade com capital gastronómico cultural.
Trabalho dinamizado pelos docentes de Hotelaria/Restauração, para dar resposta às necessidades de
formação dos alunos.